Zibbo cannonau di mamoida

Zibbo cannonau di mamoida

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 Zibbo nasce da un vigneto ad alberello avente un età compresa tra i sessanta e gli ottanta anni, su u n terreno a disfacimento granitico posto su una collina delle campagne di mamoiada, ad un'altitudine tra i 650 e gli 800 metri sul livello del mare. Zibbo si presenta nel calice con un rosso rubino intenso, al naso si rivela con note frutta che che ricordano la marasca sotto spirito e la confettura di ribes, arricchito da sfumature di corteccia e sottobosco, e sensazioni di liquirizia. E un rosso di grande morbidezza e potenza alcolica, ma ancora fresco, sapido e dai tannini gentili, un sorso di grande struttura, intenso e persistente.

Abbinamenti : pecorini di Sardegna grassi e stagionati pure con dei primi piatti della tradizione sarda. 

alcol : 16,0%

formato : 0,75l


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