Ventresca di Tonno Rosso di Corsa Carloforte

Ventresca di Tonno Rosso di Corsa Carloforte

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La ventresca di tonno rosso è ottenuta dalla parte più pregiata e nobile del tonno: quella del ventre,  da cui prende anche la denominazione.

Questo particolare taglio del tonno rosso e più difficile da reperire in commercio proprio perchè è ricavabile da una piccola porzione dell'interno del pesce. Lo speciale gusto della ventresca di tonno e la sua morbidezza sono date dall'abbondanza di lipidi presenti in questa carne. 

Ricchissima di omega tre e dalle svariate proprietà nutritive.

Formato : gr 160


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