Sulla Bocca Di Tutti

Sulla Bocca Di Tutti

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Sulla bocca di tutti è un vino con un misto di cannonau, muristeddu (bovale sardo) e monica di Sardegna, vitigno con un suolo da disfacimento granitico a medio impasto, tendente al sabbioso, allevamento ad alberello con una resa di 40 quintali per ettaro. 

Dopo la pigiodiraspatura, si prosegue con la macerazione e la fermentazione in serbatoi d'acciaio per un periodo di circa 10 giorni, con continui rimontaggi e follatura.

Quindi prosegue la sua maturazione in botti di rovere francese per un periodo di 6\8 mesi per proseguire, poi il suo affinamento in bottiglia per ulteriori 3 mesi prima di essere messo in commercio. 

Un vino di colore rosso rubino. Dal profumo intenso, rotondo, fruttato, al palato si presenta secco, caldo, pieno, giustamente tannico, bilanciato e ben strutturato.

Abbinamenti: Accompagna antipasti di terra, primi piatti strutturati, cacciagione, piatti rossi, salumi, formaggio pecorino maturo.

Alcol: 14,0%

Formato: 0,75 l


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