Pancetta Coppata - Gr700

Pancetta Coppata - Gr700

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La pancetta copata, e un salume che viene ottenuto arrotolando la pancetta del suino, precedentemente  scotennata e speziata.

Il prodotto viene messo sotto sale per circa 15 gironi, per poi passare  ad una fase di stagionatura di circa 45 giorni. 

Formato : Gr 700  


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