Olio Extra Vergine di Oliva D.O.P. Sardegna

Olio Extra Vergine di Oliva D.O.P. Sardegna

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La riserva del produttore rappresenta una delle punte di eccellenza dell'Accademia Olearia: è un extravergine frutto di una selezione di olive raccolte completamente verdi, unito ad un processo di trasformazione a freddo che avviene in maniera contestuale alla raccolta.

Il risultato è un prodotto di struttura decisa con un profumo netto di oliva, sapore fruttato verde, fresco e pungente, con decisi richiami di carciofi e cardo, oltre che delle spiccate note di amaro e piccante gradevoli al palato. 

Formato: 0,50l


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