Buzzonaglia di Tonno Rosso di Corsa Carloforte - Gr360

Il tonno rosso pesce a sangue caldo, pompa il sangue attraverso i muscoli detti appunto "buzzonaglia" che hanno una grande irrorazione sanguigna. Ciò conferisce a queste parti del tonno una morbidezza straordinaria, e un sapore più intenso di quello comune del tonno sott'olio. Avendo un sapore più acceso, la buzzonaglia, può essere servita come rinforzo nei vostri gustosi antipasti. 

Formato: 360 gr